Minis pizza aubergines
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
 
Pour 6 personnes
Ingredients
  • 18 tranches d’aubergines grillées
  • 300 g de sauce tomate cuisinée
  • 3 mozzarella
  • 6 tranches de jambon de pays
  • 100 g de roquette
  • 3cl d’huile d’olive
  • 2 pincées d’herbes de Provence
  • 3 pincées de sel
  • 3 tours de moulin à poivre
Instructions
  1. Faire décongeler la sauce tomate cuisinée 2 minutes au micro-ondes.
  2. Préchauffer le four à 180°.
  3. Découper la mozzarella en tranches.
  4. Découper le jambon de pays en lanières.
  5. Badigeonner les rondelles d’aubergines grillées de sauce tomate cuisinée, puis déposer les tranches de mozzarella.
  6. Assaisonner de sel et poivre, de quelques herbes de Provence et d’un trait d’huile d’olive.
  7. Enfourner 10 à 15 minutes, la mozzarella doit être fondante.
  8. Au moment de servir, déposer le jambon sur chaque tranche et quelques pousses de roquette.
Recipe by Y a pas que les frites dans la vie at http://yapasquelesfritesdanslavie.fr/2016/08/19/minis-pizza-aubergines/